途掌柜旅游攻略
1、发布君为你准备了一份“美食地图”。把佛山古镇的美食全部收入囊中。创立于1981年的佛山皇冠假日酒店，原佛山宾馆，是佛山第一家五星级酒店。出生满月、升学毕业、结婚……不少街坊都在这里留下成长的印记，吸引大家的不仅是情怀和深厚的人文历史文化积淀，更是那一道道舌尖上的美味。
2、以粤菜传承口味和创新出品享盛名的佛山皇冠假日酒店中餐厅百味川食街、其乐宫、友谊宫等深受食客青睐，出品菜式如香甜酥脆的冰花糖蛋散、历史久远的清香鸡等，想打卡地道粤菜的小伙伴千万别错过。秋色期间，当然少不了盆菜的身影，如果市民想吃到秋色同款盆菜，可以到酒店中餐厅品尝哦~。本次秋色盆菜主要由黄金蚝豉、鲍汁鹅掌、佛宾柱侯禄鸭、石湾鱼腐等15种食材组成，每盆盆菜另附上粤式化皮烧肉、香麻红豆酥等精美菜式，各位街坊千万别错过啦。吃大盆菜，共同品尝佛山民俗文化的韵味。
3、图源：佛山市祖庙博物馆。“秋色”同款盆菜预订方式。
4、佛山岭南天地康得思酒店。位于岭南天地商圈内的康得思酒店是集休闲、娱乐、商务、会展于一体的高端酒店。无论是你吃货觅食，想寻味佛山古镇；还是旅途中人，想寻一方舒适天地落脚，佛山岭南天地康得思酒店都是不错的选择。
5、酒店内设有自助餐吧，海鲜、刺身、甜品、热菜等100+道菜品任食，全不限量；20米室内恒温泳池畅游，收获身心松弛；42平方米至218平方米舒适套房，享私家阳台，可眺望佛山岭南天地及祖庙周边美妙景致。想吃到正宗的佛山酝扎猪蹄，每一个老佛山人都会脱口而出——得心斋。
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1、得心斋的这个味道，从清乾隆年间禅城汾江河码头边一家叫“和记猪肉铺”的时候起，就一直延续至今，300多年来。相传，当时一位官员来到禅城汾江河畔的“接官亭”，在附近的“和记猪肉店”买了一只扎蹄，品尝后连连称赞“得心应手”。
2、和记自此改名“得心斋”，酝扎猪蹄也有了“得心应手”的好意头。想要烹饪好这道美食。将猪脚开皮剔骨，猪肉切条腌制后烤制三成熟，肉条切片后肥瘦相间夹好，码齐、填满猪脚皮，以木棍定型、水草捆扎，放置特制卤水中慢火浸至八九成熟……经历大小工序30多道，方可大功告成。
3、出炉后的猪蹄带着水草的甘香，吃起来腍中带爽、肥而不腻。想要品尝这道传统美食的小伙伴，就一定要认准“得心斋”啦。随机抓一个佛山人问：“哪里有好吃的饺子。
4、”那么答案永远只有一个——北香园。北香园的前身是创办于上世纪50年代、专营京津包饺的“北味村”。
5、经过不断摸索调整，出品在保持北方包饺制作工艺的同时，也结合了南方的口味特色。北香园以3分肥肉、7分瘦肉为肉馅，佐韭菜、生油、香料、味料等，配上“煎”这一最能凸显韭菜饺香气的烹饪方法，端上桌的煎饺老远就能闻到韭菜和油煎的香气。饺子薄皮微微带点焦黄，紧紧地包裹着肉馅，外脆内多汁，既香口又富含水分，搭配北香园的秘制酱料，更是别样风味。